Enogastronomia Toscana

Cinghiale alla Cacciatora

Il cinghiale alla cacciatora è una ricetta rustica nota a tutti, dal nord al sud Italia. Ricca, corposa ed estremamente saporita, questa ricetta può subire le immancabili varianti di famiglia,...

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ricette cinghiale

Fagioli all'uccelletto

La Toscana, terra di poeti e scrittori, artisti e scienziati, ma anche di vini eccellenti e sapori antichi, quelli che ritroviamo nei piatti poveri della tradizione contadina, come per esempio...

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Il Buglione alla Toscana

Il buglione è un piatto tipico della tradizione gastronomica toscana e in particolare della zona di Capalbio e...

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Acquacotta, piatto maremmano per eccellenza

Se la Maremma fosse uno stato, questo sarebbe il suo piatto nazionale.

L’Acquacotta è la cugina della più celebre Ribollita (la famosa zuppa di verdure tipica della Toscana), ed era...

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Tortelli Maremmani, per chi non si accontenta dei semplici ravioli

Il resto d’Italia può tenersi i ravioli, perché noi maremmani abbiamo i tortelli.

I tortelli sono, fondamentalmente, dei ravioli più grandi e, come l’acquacotta, sono preparati diversamente di paese in...

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Turismo Verde Grosseto 2019 - Agriturismo e Tipicità della maremma Toscana
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