La Ribollita

La Ribollita

La Ribollita, la signora delle zuppe toscane.

La Ribollita non  è la “minestra di pane che domani diventa ribollita” questa è una frase che dicono in alcuni ristoranti. la Ribollita è una delle tante minestre di pane ma ha le sue verdure che non sono quelle della minestra di pane, come non sono quelle dell’acqua cotta o la zuppa della Val di Chiana, sono tutte diverse, i sapori sono ben distinti però hanno tutte una particolarità: hanno dentro poche verdure, non sono un misto come i minestroni con 20, 30 verdure, ce ne sono appena 4,5 di verdure e quasi tutte bianche (a parte il cavolo nero). Sono le zuppe toscane che ci hanno resi famosi in tutto il mondo, provatele sono facili, richiedono solo ingredienti semplici, genuini e tanto amore per la cucina.

Ecco la ricetta completa: https://goo.gl/f2EZbH

Fonte: 

 

ribollita minestre ricette cucina toscana maremma tradizione

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